要改善產(chǎn)品口感，提高產(chǎn)品的出品率都應斬拌機。提高生產(chǎn)率降低勞動強度斬拌機，提高產(chǎn)品質(zhì)量，延長保質(zhì)期更斬拌機開機前準備工作。
 

　　斬拌機是肉類制品生產(chǎn)制作工藝中的一個關鍵設備，是制作腸類、丸類制品的必要設備，它不僅能將塊狀原料精細的切碎，還能同時將其它原料如水、調(diào)味品等附加原料一起攪拌成均勻的乳狀物，它使原料的乳化程度是其它食品機械所不能達到的，且不會出現(xiàn)脫油現(xiàn)象。
 

　　安全注意事項
 

　　1、當設備運轉時，轉盤內(nèi)的物料應保持均勻分布狀態(tài)。
 

　　2、當設備運轉時，操作人員切記不要將手、抹布或工具等硬物置入蓋內(nèi)，以防發(fā)生危險，該設備已明確警示刀蓋前端的直線為警戒線。
 

　　3、嚴禁將工具，零件及其它雜物置于設備上，以防出現(xiàn)事故。
 

　　4、在給設備做、清潔或維護保養(yǎng)時，必須先切斷電源。